如何辨别祁门红茶是新茶(如何辨别祁门红茶是新茶还是老茶)

故障问答 2024-05-20 02:02:23 rongda
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传统的祁门红茶

现在还未上市。

现在市场上的祁门红茶是

祁红毛峰、祁红香螺。

一般祁门红茶不必考虑新茶与陈茶,祁门红茶的保质期一般在36个月(标的时间未24个月)。

鉴别祁门红茶

一般从颜色与香气上辨别。颜色乌润、干茶香气高。泡后,汤色红艳、叶底红亮。

祁门红茶产地在哪里,一起来看看小编今天的分享吧。

祁门红茶产地在安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西的浮梁一带。其中,安徽省祁门县为祁门红茶的原产地。但是祁门全县地区并非一致,分为三域:

1、由溶口直上到侯潭转往祁西历口,在此区域内,以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优,其茶叶底厚薄适中,味醇眷幽,色润泽,发酵时间以1个半小时为准。

2、由闪里、箬坑特到渚口,在此区域内,以箬坑、闪里、高塘等处为佳,其茶叶底薄,条线好,味浓色佳,发酵只需1小时。

3、由塔坊直至祁红转出倒湖,这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表,其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大,发酵须2小时以上,这类茶叶一般以制绿茶为佳。

贵溪至历口这一区域红茶,因其质量最优,过去外商每年来华购茶,须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪,乃开盘采购,故此区红茶为祁门红茶之冠。

拓展小知识:如何选购祁门红茶

一般来说,高档祁红外形条索紧细苗秀,色泽乌润,冲泡后茶汤红浓,香气清新芬芳馥郁持久,有明显的甜香,有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味,被国外不少消费者称之为“祁门香”。

祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”,特别是在英国伦敦市场上,祁红被列为茶中“英豪”,每当祁红新茶上市,人人争相竞购,他们认为“在中国的茶香里,发现了春天的芬”。

具体来说,祁门红茶的鉴别方法一般分为以下七个方面:

1、外形

条索紧细、匀齐的,质量好;条索粗松、匀齐度差的,则质量次。

2、叶底

叶底明亮的,质量好;叶底花青的为次;叶底深暗、多乌条的为劣。

3、色泽

色泽乌润、富有光泽的,质量好;色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶的,则质量次。

4、汤色

汤色红艳,在茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优;汤色欠明的为次;汤色深浊的为劣。

5、滋味

滋味醇厚的为优;滋味苦涩的为次;滋味粗淡的为劣。

6、香气

香气馥郁的质量好;香气不纯,带有青草气味的,质量次;气低闷的为劣。

7、品类

祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

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