开花了的胡葱还能吃吗(开花了的胡葱还能吃吗有毒吗)

故障问答 2024-05-20 02:30:15 rongda
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不能吃了,葱在长出新芽之后就不能吃了。在生长新芽的时候会产生对人体有害的物质,吃多了会中毒。

补充:

葱,别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草,为多年生草本植物,基本分类为,大葱和小葱,在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用;在东方烹调中,充当重要的角色。华人习惯于在炒菜前将葱和姜切碎一起下油锅中炒至金黄(俗称之为“爆香”),而后再将其他蔬菜下入锅中炒。

食疗作用

1.解热,祛痰

葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。

2.促进消化吸收

葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。

3.抗菌,抗病毒

葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

4.防癌抗癌

香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

注意事项

不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。

开花的葱花一般不能吃。

葱花虽然营养丰富,但开花后不能吃。当再次开花发芽时,会产生对人体有害的物质,吃多了会中毒。另外,开花后,主要营养成分都集中在花上。这时的葱花口感和营养都很差。现在葱花开花了,说明延续了生命活动。葱花本身的营养物质已经供应到开花过程,但其营养价值很低。如果再吃,就会失去原有的味道。另外,吃葱花的时候,不能和蜂蜜一起吃。将葱花与蜂蜜一起食用,会影响蜂蜜的营养吸收,甚至导致腹泻。身体虚弱的患者不宜多吃葱花,更应注意不宜生吃。

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