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冰虾也就是冰鲜的冷冻虾，其中带籽的这种冰鲜虾一般是北极甜虾。北极甜虾捕捞起来是要尽快煮熟冰冻的，这样才能保证北极甜虾的新鲜度，所以一般解冻后是可以直接吃的。但是为了身体健康，还是建议这种冷链食品煮熟煮透之后食用。
冰鲜籽虾可以直接吃吗
可以直接吃，因为这种冰虾在打捞起来之后就经过高温煮熟之后冰冻运送过来的，属于熟食。但是因为现在疫情的原因，再加上冰虾是冷冻了很长时间的，为了身体健康还是建议要加热熟透之后再食用。
北极虾生活在北极200-300米深海海域，在船上从深海捕鱼时，这种短期的快速压力变化很容易导致北极虾的胃破裂，北极虾很容易死，为了保证绝对新鲜，通常捕捞起来之后就会进行煮熟冰冻处理。
冰虾直接吃好不好
北极冰虾因为本身是煮熟处理过的，所以解冻后可以直接吃，其他的冷冻虾解冻后建议煮熟使用。不过现在时期特殊，为了保险还是建议冷链食品煮熟煮透后食用，毕竟无法保证加工的时候是煮熟煮透了的。
冰虾本身是一种水生动物，在生长过程中，体内可能存在一些寄生虫。 如果未完全煮熟和食用，可能会导致寄生虫侵入人体，对人体健康不利。 冰虾本身就是一种高蛋白的发物，吃得过多可能会引起过敏。如果直接届东莞食用，会导致过敏症状迅速出现，因此通常不建议直接食用。
冰虾怎么解冻
解冻时，将北极虾从冰箱中取出并置于室温下自然融化。切记不要将其浸泡在水中，尤其是热水中，因为这样会失去北极虾原有的美味。 夏季温度较高时，请勿在室温下直接除霜。 应在0?4℃的保鲜柜中缓慢解冻，以使北极虾的味道和新鲜度最大化。
从小吃到大的北极虾，你吃对了吗？
冰虾一般不建议直接吃，可以完全煮熟以后再吃。冰虾本身属于一种水生的动物，在生长的过程中身体内可能会有一些寄生虫，如果没有完全烹饪熟透以后就吃，有可能会导致寄生虫侵入人体，不利于人体的健康。而且冰虾本身属于一种高蛋白的发物，吃多之后有可能会导致过敏现象，直接吃的话会导致过敏症状迅速出现，所以一般不建议直接吃。
冰虾不建议直接食用，最好是煮熟之后在食用，因为煮熟之后可以有效杀死虾中的细菌或者寄生虫。
当然，有些冰虾在冰之前就是煮熟的，比如说北极甜虾等种类，就算是已经煮熟的，也不建议化冻后直接食用。
不建议直接食用的原因有着以下两点：1、在加工过程中可能并没有完全煮熟，可能会存在寄生虫；2、直接食用会造成营养成分的流失。
在购买冰虾时，要选择身体弯曲的冰虾，这种冰虾会更加新鲜一点，如果身体较直，说明离水的时间比较长。
生活中我们买到的多是冰虾，但是冰虾又分为冰鲜虾和冰冻虾两种，一定要区分清楚：
1、冰鲜虾的颜色更加鲜亮，有着较强的光泽，相反，冰冻虾的颜色是比较暗的。
2、冰鲜虾一般捏起来肉质非常紧致，虾肉较为瓷实，因为水分充足，冰冻虾捏起来肉质比较软，因为水分流失较为严重。
3、冰鲜虾的胡须比较长而且比较完整，相反，冰冻虾的虾须基本上都存在残缺。
冰虾是哪里的特产
相信很多人都吃过这种虾，自然缓化以后涮火锅或者直接蘸酱汁吃，甚至有人喜欢带着点儿冰碴吃，像嗑瓜子似的，味道鲜甜。
顾名思义，北极虾主要产自北冰洋和北大西洋海域，加拿大、丹麦、挪威、俄罗斯是主要的几个捕捞国家。虽然不少人习惯称其为“冰虾”，但实际上进入中国的北极虾一般都是熟冻虾。
每年的七八月份是北极虾的捕捞旺季，渔船用大网将虾捕捞上来以后直接在船上进行预煮、分级、冰冻、包装。多年的经验和专业化管理，让整套流水线作业时间非常短，最大程度地锁住了原汁原味。
在海鲜市场或大型商超转一圈，有人可能会惊奇，同样是北极虾，有的二三十元一斤，有的则要卖到四五十元，究竟有什么区别？其实抛开摊位费、进货成本、人工成本等商家因素不谈，北极虾的售价主要跟虾的以下几项指标相关：
1、头籽虾比腹籽虾更贵。北极虾头部的籽实际上是卵巢中已经成熟但尚未排出的卵，腹部的籽是受精后的卵。因为头部的籽营养尚未被虾胚胎吸收，所以吃起来颗粒感强，口感好且没那么腥，鲜中有香。
2、黑头率低的更贵。行内人一般不愿意说“黑头”而是称作“海藻头”。因为北极虾生活在深海海域，平时以海藻以及浮游生物为食。当它们刚刚饱餐一顿就被捕捞上船时，压强的变化会使长在头部的胃破裂，那些深颜色的就是漏出的海藻。
“海藻头”实际上并不影响食用，但是对于食客而言品相不美观、影响食欲，所以黑头少的价格要更高。国外进口的原箱北极虾一般是10kg规格，原箱的黑头率会控制在一定行业标准内，所以大家普遍认可原箱虾。
当然，也不排除“新瓶装旧酒”的情况，换包装滥竽充数屡见不鲜。有的不良商家会拆箱以后在箱底掺碎掉的陈虾，然后重新包装。所以大家购买北极虾就像找对象一样，不仅要看外表还得留心内在。
3、规格大的更贵。正规品牌的北极虾箱上都会标明规格，以90/120和80/100较为常见。数字代表的是1kg虾含多少只的数量区间，比如90/120的意思就是1kg大概有90~120只虾。因此，规格数字越小，虾的个体越大。大虾吃起来更过瘾，摆盘也更加美观，所以价格更高。当然，如果不是原箱而是商家自己进行了再次包装，规格数很可能不准。这时候就需要开箱验货，凭经验比较了。
4、知名品牌的货源更贵。中国是全球最大的北极虾消费市场，海量北极虾品牌涌进市场。这些年比较受大家认可的像“皇冠”、“北极熊”、“冰山”牌，大厂家的价格会略高一些，同时品质也更让人放心。
以上是左右北极虾价格的“硬”指标，其实还有些“软”指标。细心的朋友也许会发现，北极虾真的很娇贵。一箱虾刚买回家是橘红色的，十分诱人。分几次没吃完，过一阵子再开箱就发现表面的虾发白、脱水。由于温度和储存条件的变化，北极虾的口感很容易受到影响。即使是专业卖虾的商家，也难免会来回搬货、开关冷柜。所以想买到当年新下的好虾真需要火眼金睛，库存虾价值较低，口感没那么水润，味道大打折扣。
爱吃北极虾，建议海鲜小白们选择靠谱的大超市选购，基本都可按照“一分价钱一分货”的原则挑选。觉得这篇文章多少有帮到您，当然更推荐您凭经验到一些海鲜批发市场购买。不仅选择丰富，还能以非常实惠的价格拿到自己心仪的货品。
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冰虾直接就能吃还是怎么吃
冰虾没有产地，是把鲜活虾用冰水冰过后，所给的一种叫法。冰虾一般不建议直接吃，可以完全煮熟以后再吃。冰虾本身属于一种水生的动物，在生长的过程中身体内可能会有一些寄生虫。
如果没有完全烹饪熟透以后就吃，有可能会导致寄生虫侵入人体，不利于人体的健康。而且冰虾本身属于一种高蛋白的发物，吃多之后有可能会导致过敏现象，直接吃的话会导致过敏症状迅速出现，所以一般不建议直接吃。
冰虾需要加热之后再吃。
冰虾是生的，如果不进行烹饪就食用，可能会引起寄生虫入侵人体，因此最好煮熟再吃，不仅可以杀菌消毒，而且口感也会更加鲜美。冰虾又叫野生北极虾，目前在加拿大、格陵兰、丹麦以及挪威等国家出产。
天然捞捕的冰虾肉质紧密、口感微甜，具有独特的鲜味，但是不管是新鲜的冰虾还是加工腌制的冰虾，经过人工打捞之后最好还是加热煮熟再食用更好。一般冰虾被打捞上来都是会直接冷冻，可以以此制作出冷冻虾仁。
冰虾最常见的食用方法就是蒸煮凉拌，或者是炒着吃，这样能够保留冰虾的鲜味，还能锁住冰虾的营养成分。将冰虾解冻之后，放在蒸笼上蒸煮15分钟左右就可以拌佐料食用;或者将冰虾和豌豆、玉米等食材一起炒，口感更佳。
冰虾选购技巧
挑选冰虾首先应注意冻虾仁的外包冰衣表面完整清洁，无溶解现象。好的虾仁肉质应清洁完整，呈淡青色或乳白色，且无异味；劣质虾仁则肉体不整洁，组织松软，色泽变红并有酸臭气味。
新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。购买时一定要注意，如果冰冻虾肉中的蛋白质在空气中已经氧化变黑就不要购买。
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